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SHIMAZAKI

しまざき家の「牛」を知ってほしい

「牛肉」を食べるとき 「牛乳」を飲むとき
その「牛」が どこの水を飲んで どのようなエサを食べて 誰に育てられたか考えた事はありますか?
しまざき家の「牛」は 北海道の別海町という大自然の街で
日本では1番 世界では2番目に透明度の高い摩周湖の水を飲み 自社栽培の栄養価の高いエサを食べ
ゆっくりゆっくり丁寧に健康的に育て上げ 直営店で加工して
お客様の口に入るまでを ずっと見守っています
しまざき壮健牛について

しまざき家は飼料・育成・加工 全て家族一貫性

島崎家では、飼料・飼育生産・加工消費の場までを全て家族一貫性で行うという、国内では数少ない牧場です。
自家製の飼料で愛情込めて育て上げた牛を提供できるから「安心・安全」「新鮮」で美味しいお肉なのです。
島崎家の「牛」は、自家製のエサで育てられています。
摩周湖の天然水と自家製飼料で育てた牛だから安心・安全に自信があります。
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島崎家の「牛」は、通常よりも長い期間をかけて、ゆっくり丁寧に育てられています。ストレスを与えず健康的に育てることで、味に旨みが出るのです。
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島崎家の「牛」は、島崎さんの手によって加工され、お客様に美味しいお肉を提供しています。
自家製だから新鮮さも抜群です。
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しまざき家のブランド牛がお店で食べられる

「ジェイファームシマザキ」の牧場が直営する牛肉本舗くろでは、しまざき壮健牛が堪能できます。
美味しい水とキレイな空気、自社飼料で健康的に飼育され臭みがなく旨味が凝縮されたお肉は、
脂とのバランスも良くサッパリ食べられると好評です。
牛肉店舗くろについて

しまざき家で働く人々

「ジェイファームシマザキグループ」は、現地で働く人々によって支えられています。
従業員一同、安心安全で美味しい乳牛・肉牛のために今日もがんばっています。
牛を育てる父 ジェイファームシマザキ

飼料を作る長男 ジャパンアグリテック

加工・提供する次男 みどり工房

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